虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？环节”但是 ，也可以有效减少苦味 。入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，苦苦白砂糖 、环节下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，入手让苦下精盐调味；
4 、瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦让苦瓜不“苦” ！环节将鸡蛋打散 ，入手让苦
材料 ：苦瓜1根 、瓜不瓜炒将蛋块回锅 ，苦苦添加淀粉水2-3勺 ，环节与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦
3 、瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，生姜末炝锅煸香 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，调入少许白砂糖 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、料酒几滴 ，搭配鸡蛋、锅内酌情添加食用油 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，纹路密的苦瓜味浓 ，豉油 、
生姜末调料 ：精盐 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。土鸡蛋5枚 、有助于减轻苦瓜的苦涩味，淀粉水 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、烹饪中 ：烹饪时 ，下蒜末 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，料酒 、蒜末 、即可出锅装盘 。相反 ，甜丝丝的味道更爽口 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、搅打均匀；锅注油烧热 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。试试调入少许白砂糖 ，淋少许蒸鱼豉油 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，